北京電視臺“追夢中華”魅力僑鄉(xiāng)行走進中山
發(fā)布時間:2020年09月18日 來源:北京電視臺四海漫游
2020年,與時代同行,觀僑鄉(xiāng)變遷。中國僑聯(lián)信息傳播部和北京電視臺共同策劃出品《魅力僑鄉(xiāng)行》第二季系列節(jié)目,是中國僑聯(lián)“追夢中華”主題宣傳活動的重要組成部分。旨在向海外華僑華人講好家鄉(xiāng)故事,展現(xiàn)“各美其美,美美與共”的僑鄉(xiāng)風情?!端暮B巍窓谀亢捅本╋w創(chuàng)世橋文化公司傾情呈現(xiàn)。
這里因為繁花茂盛 香飄全城
所以它有了一個名字
——香山
而在千年以后
為了紀念一個誕生在這里的偉人
它又有了一個新名字
——中山
從香山到中山
幾千年的風云變幻
如今這里的人還在訴說著
怎么樣的故事呢?
跟隨北京電視臺《四海漫游》一起
探秘魅力僑鄉(xiāng)
——中山
【中山走出的商業(yè)奇才】
在中山
最繁華的商業(yè)街上
可以發(fā)現(xiàn)一個商業(yè)博物館
一進來就像穿越回到了
100多年前的中山



古老的街景
都訴說著當時中山商業(yè)的繁榮
但是隨著海外華僑的歸來
這種傳統(tǒng)的商業(yè)模式
在中山乃至全國
都發(fā)生了巨大的改變
這種新出現(xiàn)的商業(yè)模式就是
百貨公司!


馬應彪
中山走出的商業(yè)奇才
他憑借自己的商業(yè)頭腦
做出了一番驚天動地的大事
在19世紀末
馬應彪早年家庭貧苦為了生計
去澳洲悉尼謀生
在海外的生活
讓馬應彪看到了當?shù)氐纳虡I(yè)
與中國商業(yè)的不同
1900年馬應彪拿著籌集的資金
回到香港創(chuàng)辦了先施百貨公司
1917年他把業(yè)務又擴展到了上海
一舉成名

先施百貨在中國商業(yè)史上
首創(chuàng)開放式柜臺
商品明碼標價等現(xiàn)代經(jīng)營方式
一時間風靡整個上海灘
更多的海外華僑
看到了這樣的盛況
紛紛回到中山
為自己的家鄉(xiāng)建設出一份力!
開啟了中國百貨業(yè)的現(xiàn)代化
帶動了整個中國的商業(yè)振興!
【中山特色美食】
中山有一道人人都愛吃的美食
石岐乳鴿
到這里當然不能只吃烤乳鴿了
中山人能做出整整一桌的乳鴿宴
紅燒乳鴿 豉油王乳鴿
鹽焗乳鴿 脆皮乳鴿……

中山人口中的乳鴿
一般都是要精挑細選
12~13天的乳鴿
是制作石岐乳鴿最好的食材
通常也被當?shù)厝朔Q為妙齡乳鴿

晾指的就是
鴿子處理后的風干步驟
想吃到表皮酥脆的乳鴿
這一道工序必不可少
只能耐心等待


在晾曬之后
最后一個步驟就是炸
在適當?shù)挠蜏叵?/p>
乳鴿表皮變得緊繃
鎖住內(nèi)部肉汁
直到客人品嘗到的那一刻
肉質(zhì)四溢 唇齒留香~



在對美食的追求上
中山人更喜歡在傳統(tǒng)中加入驚喜
尤其是在口感上大做文章
單單是一個脆字
就能讓人嘖嘖稱奇

東升脆肉鯇是初來乍到
中山一定要品嘗的美味
東升脆肉鯇特殊的肉質(zhì)
導致這種魚怎么煮都不會變軟
吃起來的口感清爽 脆口
與其他品種的魚肉相比
可謂是天差地別



草魚俗稱鯇魚
而東升脆肉鯇并不是新的物種
本質(zhì)上還是草魚
那同樣是草魚
而東升脆肉鯇的肉質(zhì)為什么
會如此特殊呢?
魅力僑鄉(xiāng)行中山站為您揭秘
東升脆肉鯇口感的秘密!
【沙溪申明亭村的鶴】

沙溪申明亭村獨有的鶴歌鶴舞
已經(jīng)有800多年的歷史
因為“鶴”在粵語里的讀音與“學”相近
鶴也成為了申明亭人心中
讀書好學的代表
鶴歌也就由此而來
用簡單直白
朗朗上口的歌詞和語調(diào)
兒歌一般的將文字的意義
與用途表達出來
以前私塾教學生
就用鶴歌來引導學生
教他們認字

如今的鶴歌
已經(jīng)不再局限于教學
已然成為了一種
帶有獨特韻味的藝術(shù)表演
而常常伴隨著鶴歌出現(xiàn)的
正是鶴舞
第一次見到如此形態(tài)逼真的鶴舞
讓我們倍感好奇



鶴歌直白質(zhì)樸 真誠勸學
而鶴舞機關巧妙惟妙惟肖
兩者結(jié)合在一起
成為了申明亭村
乃至沙溪鎮(zhèn)
最具代表性的標志!

沙溪圣獅村鳳舞
高6尺的彩鳳,配以鼓樂、笙、簫
與龍配合,翩翩起舞,寓意吉祥

西區(qū)長洲醉龍
融匯了南拳、醉拳、雜耍等技藝
“形醉意不醉、步醉心不醉”
千姿百態(tài),妙趣橫生
點擊下方觀看完整節(jié)目
【拍攝特別鳴謝】
中山市委宣傳部
中山市公安局
西區(qū)辦事處
西區(qū)長洲社區(qū)
南區(qū)僑聯(lián)
南區(qū)沙涌村
南區(qū)曹邊村
南朗鎮(zhèn)僑聯(lián)
孫中山故居
中山市紀念中學
沙溪鎮(zhèn)政府
沙溪鎮(zhèn)圣獅村
沙溪鎮(zhèn)申明亭村
沙溪鎮(zhèn)云漢村
東升鎮(zhèn)僑聯(lián)
孫中山紀念堂
香山商業(yè)文化博物館
中山市華僑中學
京華世紀酒店
三溪村尋晚會館
上一條記錄:粉了,粉了!下一條記錄:【魅力僑鄉(xiāng)行】東鳳:全面發(fā)揮僑聯(lián)職能 深