記者4日從市食藥監(jiān)局獲悉，為保障我市普通高考和中考的順利開展，營造良好的考試環(huán)境，該局通過“全面檢查、全面抽檢、全面推動、全面保障”四個全面，落實(shí)高考、中考食品安全治理工作。
　　該局對高考、中考供餐學(xué)校及周邊食品安全開展全面檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康、原材料采購及索票索證、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣管理等關(guān)鍵點(diǎn)，并現(xiàn)場指導(dǎo)整改。組織對全市高考、中考供餐學(xué)校開展食品安全抽檢，重點(diǎn)對學(xué)校食堂制售的飯菜、包點(diǎn)，采購的大米、食用油、蔬菜、肉類等原料，以及自行消毒餐飲具開展監(jiān)督抽檢工作，共對全市47家高考、中考供餐學(xué)校食堂的198批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。
　　結(jié)合“十項(xiàng)民生實(shí)事”工作推進(jìn)，重點(diǎn)推動高考、中考供餐學(xué)校食品安全量化等級提升。4月初，組織對全市高中考供餐單位開展了量化等級評定。經(jīng)評定，全市46家高考、中考供餐學(xué)校食堂達(dá)A級，涉及中考集體用餐配送的6家集體用餐配送單位均達(dá)到A級。
　　采取“原料快檢+駐點(diǎn)監(jiān)督+巡查督導(dǎo)”方式，強(qiáng)化高考、中考食品安全保障工作。一是對所有供餐單位每餐菜譜進(jìn)行審核，對每日使用蔬菜、肉類等原料開展快檢工作，確保食材合格；二是安排駐點(diǎn)監(jiān)督組，對每餐次食品加工進(jìn)行現(xiàn)場駐點(diǎn)監(jiān)督；三是組織巡查組，開展食品安全巡查督導(dǎo)工作，切實(shí)保障廣大考生飲食安全。