編者按

12月3日，2023年華人華僑（中山）征文系列比賽頒獎儀式在中山紀念中學隆重舉行，為進一步加強賽事文化交流，近期，中山僑聯(lián)微信公眾號將推出“2023年征文比賽獲獎作品展示”系列，展現(xiàn)選手風采。第八期展示的是小學生作文二等獎（海外賽區(qū)）。

小學生作文二等獎（海外賽區(qū)）

《豆沙餅》

作者：蕭政煌

就讀學校：馬來西亞愛華教育體系

指導教師：傅麗蓮

“馨香仔，你今天身上的餅味特別香?。　?/p>

“豆沙王子， 今天有沒有帶豆沙餅來請我們吃?。俊?/p>

這是我在學校的乳名， 幾乎全校的老師和同學都認識我， 因為同學們都說我的身上帶有一股香香的餅味；老師們認識我， 因為我們家祖孫三代都在檳城島上經(jīng)營著一家豆沙餅專賣店—— 馨香豆沙餅。

傳統(tǒng)豆沙餅是我家族最大的成就。 我的爺爺曾說過：“ 我不識字也不會寫字， 但是說起做豆沙餅， 我可說是熟能生巧?。　?爺爺對制作豆沙餅的食材要求非常認真且嚴格， 就如他要求我們對學業(yè)的態(tài)度一樣，每一種材料都要自己親手準備。爺爺說：“我的爸爸教我成功是靠雙手奮斗出來的，做好每一個步驟，不要懶惰， 就能烘培出有誠意的豆沙餅。”

爺爺說， 他的爸爸當初從中國廈門漂洋過海來到馬來西亞檳城定居， 為了生計， 拜師學會了一門手藝。過后，開了一家豆沙餅專賣小店，養(yǎng)家糊口。至今歷經(jīng)了75 年的光景，仍堅持豆沙餅不加任何的防腐劑，每天新鮮出爐，是為了保證豆沙餅的品質(zhì)， 保存最初得味道， 讓后代都能品嘗到古早味的豆沙餅。因此，即使現(xiàn)在生意已經(jīng)傳承，讓我的爸爸當家， 爸爸也秉持著爺爺與曾祖父的理念，堅持只保持一家店， 也是全馬來西亞唯一的一家店。

在我三年級的時候， 爺爺曾要我站在身旁， 看他親手制作豆沙餅。只見爺爺熟練地把厚厚的餡料放在面團上， 手一轉(zhuǎn)一揉， 就把一個豆沙餅做好了；更令我嘖嘖稱奇的是， 爺爺手做的豆沙餅，每一個體積大小一致，功夫可謂是爐火純青?。∵^后，在餅皮上刷上一層蛋液，再把百粒的豆沙餅放進大大的烤箱里烘培。30分鐘后， 香噴噴的豆沙餅就出爐了！爺爺看著出爐的豆沙餅，沾沾自喜， 很有成就感地對我說：“以前爺爺就是每天這樣做豆沙餅， 賣豆沙餅賺錢，供你的爸爸和姑姑讀書，買校鞋校褲，還供他們到大學讀書呢！” 

每一次的學校假期， 爸爸都要我們兄弟姐妹下樓到店鋪幫忙，因為假期也是旅游季節(jié)，游客特別多。顧客們都說我們家的豆沙餅真材實料， 皮薄餡料多， 價廉物美， 因此我們的豆沙餅都得到游客們的青睞。我的年紀最小， 所以爸爸安排我學習折疊包裝盒子。我會幫忙把盒子一個一個折起，姐姐則負責把豆沙餅放進盒子里。 有時， 一天里要折超過上三百個盒子， 我的手指會很痛，  但是不敢吭聲， 因為我明白，比起更勞苦的爺爺和爸爸，我更應該幫忙承擔以減輕他們的負擔。

爺爺說， 我和哥哥姐姐們這一代人，將是家族豆沙餅事業(yè)傳承的第四代人，爺爺和爸爸都希望這門手藝不會失傳，希望我們能夠接棒，保持豆沙餅的品質(zhì)，把豆沙餅的古早味發(fā)揚光大。歲月變遷，時代前行，我會努力讀書， 努力學習，不讓傳統(tǒng)手藝在科技時代里消失。

如果有一天你有機會來到檳城觀光， 請務必光臨我家小店，嘗嘗我們家的豆沙餅。你吃的不只是最初的古早味，也是祖孫四代人的誠意。

《我的故鄉(xiāng)記憶》

作者：林值卉

就讀學校：馬來西亞檳城韓江小學

指導教師：楊彩娟

我的家鄉(xiāng)在我心中占有特殊的位置，因為它是塑造我一生的珍貴回憶的寶庫。當我回憶起充滿活力和風景如畫的風景，友好的社區(qū)和令人愉快的傳統(tǒng)時，我不禁對這個小鎮(zhèn)產(chǎn)生了強烈的感激之情，這是我成長過程中不可或缺的一部分。在這篇文章中，我將深入探討家鄉(xiāng)獨特的美麗和魅力，講述在我生命中留下不可磨滅印記的記憶。

我的家鄉(xiāng)坐落在連綿起伏的丘陵之間風景如畫的山谷中，擁有令人嘆為觀止的景觀，吸引了居民和游客。該鎮(zhèn)坐落在一條波光粼粼的河流附近，這條河流優(yōu)雅地蜿蜒穿過市中心，為我們的日常生活提供了寧靜祥和的背景。高聳的古老森林環(huán)繞著小鎮(zhèn)，在秋季的幾個月里展示了萬花筒般的色彩，而在春天則出現(xiàn)了充滿活力的野花。

該鎮(zhèn)的地理環(huán)境培養(yǎng)了對自然的深刻欣賞，因為居民經(jīng)常在蜿蜒穿過青翠環(huán)境的眾多公園和小徑中找到慰藉。其中包括心愛的遺產(chǎn)公園，這是一個廣闊的休閑區(qū)，可以欣賞到山谷的壯麗景色，邀請當?shù)厝撕陀慰拖硎芤安?、遠足和騎自行車。從壯麗的瀑布到寧靜的湖泊，這些自然奇觀充當了成長的避難所，為冒險和探索提供了無限的機會。

任何關于我家鄉(xiāng)的文章，如果不突出其中的熱情友好的社區(qū)，就不完整。從我出生的那一刻起，我就體驗到了鎮(zhèn)上人民所表現(xiàn)出的相互聯(lián)系和真誠的關懷。紐帶經(jīng)受住了時間的考驗，創(chuàng)造了強烈的歸屬感和支持感。

社區(qū)活動，如一年一度的夏季法會和圣誕游行，是社區(qū)團結和精神的光輝典范。這些豐富多彩的慶祝活動使小鎮(zhèn)栩栩如生，鄰居和朋友聚在一起分享歡笑、音樂和美味佳肴。小時候，我急切地等待著這些歡樂的時刻，以及沐浴在家鄉(xiāng)的感染力中的機會。

此外，鎮(zhèn)民的善良和同情心是貫穿日常接觸的共同線索。陌生人受到熱情和真誠的興趣，表明該鎮(zhèn)堅定不移地致力于擁抱多樣性和促進包容性。這種開放的心態(tài)塑造了我的世界觀，并有助于我作為一個個體的成長。

在我家鄉(xiāng)觀察到的習俗和節(jié)日在塑造社區(qū)身份方面發(fā)揮了重要作用。這些珍貴的傳統(tǒng)代代相傳，保留了該鎮(zhèn)的豐富遺產(chǎn)。

其中一個傳統(tǒng)是一年一度的豐收節(jié)，這是一個沉浸在當?shù)剞r(nóng)業(yè)實踐和習俗中的慶?；顒?。每年，家庭聚集在一起展示豐收，整個城鎮(zhèn)聚集在一起盛大盛宴。這是一個感恩的時刻，也是一個欣賞為維持我們的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)而付出的辛勤工作和奉獻精神的機會。

另一個值得注意的傳統(tǒng)是河帆船賽，這是一個熱鬧的劃船活動，吸引了當?shù)厝撕陀慰?。參與者裝飾他們的船，將河流變成充滿活力的色彩和創(chuàng)造力奇觀。空氣中充滿了歡樂的笑聲，因為社區(qū)聚集在一起陶醉于活動的美麗并支持參與者。這些一年一度的慶?；顒幼屛覍亦l(xiāng)的傳統(tǒng)產(chǎn)生了深深的自豪感，因為它們提醒著我們共同歷史的重要性。

我的家鄉(xiāng)以其美食而聞名，提供豐富的風味，代表了各種文化影響的融合。從坐落在市中心的古色古香的咖啡館到經(jīng)得起時間考驗的家庭經(jīng)營的餐廳，當?shù)孛朗痴T惑著味蕾，并成為社區(qū)的顯著因素。

其中一道經(jīng)典菜肴是豐盛的鍋烤肉。代代相傳，當?shù)鼐用駥β竽叟Ｈ?、土豆和蔬菜的過程感到非常自豪。這道菜象征著家的舒適和溫暖，當芬芳的香氣飄蕩在小鎮(zhèn)上時，喚起了懷舊的回憶。

該鎮(zhèn)靠近河流也確保了豐富的新鮮海鮮。這催生了魚雜燴和蝦膠等標志性菜肴，完美地捕捉了海濱小鎮(zhèn)的精髓。這些美食反映了鎮(zhèn)民與維持他們的水之間的密切關系。

家鄉(xiāng)生動的地理環(huán)境、熱情的社區(qū)、珍貴的傳統(tǒng)和獨特的美食在我的靈魂上留下了永恒的印記。探索自然奇觀、遇到溫暖的微笑、參加文化慶?；顒雍统撩杂诿牢都央鹊奶飯@詩般的記憶塑造了我的觀點和價值觀。

我最喜歡家鄉(xiāng)的一件事是它的自然美景。我的家鄉(xiāng)坐落在郁郁蔥蔥的綠色山丘和寧靜的河流中，擁有令人嘆為觀止的風景，令人著迷。我花了無數(shù)個小時探索蜿蜒的小徑，爬山，在河邊野餐。這些戶外探險在我的記憶中留下了不可磨滅的印記，讓我想起了生活中的簡單樂趣。  

在我的家鄉(xiāng)長大，我有幸與附近的人建立了終生的聯(lián)系。這種社區(qū)意識是我非常珍惜的東西。我記得我和兒時的朋友在當?shù)毓珗@玩耍，與鄰居一起吃飯，參加社區(qū)活動。這些回憶不僅證明了家鄉(xiāng)人民的溫暖和善良，也提醒了牢固的社區(qū)紐帶的重要性。

在我的家鄉(xiāng)，有幾個地標具有重要的文化和歷史價值。從古老的寺廟到歷史古跡，這些地標證明了我家鄉(xiāng)的豐富遺產(chǎn)。我最美好的回憶包括與家人和朋友一起參觀這些地標，欣賞精美的建筑，并了解其中嵌入的故事。這些訪問不斷提醒人們我的家鄉(xiāng)所包含的深厚歷史和傳統(tǒng)。

家庭一直是我家鄉(xiāng)記憶的核心。我記得慵懶的星期天早晨，圍坐在餐桌旁，吃著祖母準備的豐盛早餐?？諝庵袕浡鴦偱莺玫牟璧南銡夂蜌g快的交談聲。這些簡單而珍貴的時刻加深了我們的紐帶，創(chuàng)造了持久的回憶。此外，一年一度的家庭聚會和聚會將每個人聚集在一起，讓房子充滿了歡聲笑語和歡樂。

我的家鄉(xiāng)以其充滿活力的節(jié)日和文化慶?；顒佣劽?。無論是熱鬧的排燈節(jié)，豐富多彩的灑紅節(jié)慶?；顒?，還是歡樂的納夫拉特里舞蹈，每個節(jié)日都帶來了興奮和團結的感覺。我記得街道上裝飾著鮮艷的裝飾，傳統(tǒng)音樂的聲音在小巷中回蕩，還有自制糖果和美味佳肴的味道。這些慶?；顒硬粌H展示了我們的文化遺產(chǎn)，也培養(yǎng)了社區(qū)之間的團結感。

我的家鄉(xiāng)沉浸在代代相傳的豐富傳統(tǒng)和手工藝中。我記得拜訪當?shù)氐墓そ?，他們會熟練地制作復雜的手工藝品、陶器和手工編織的紡織品。這些工匠的熱情和奉獻精神給我留下了深刻的印象，突出了保護我們文化遺產(chǎn)的重要性。參加工作坊和學習這些傳統(tǒng)藝術成為我成長過程中珍貴的一部分。

多年來，我的家鄉(xiāng)經(jīng)歷了身體和情感的轉(zhuǎn)變。見證不斷變化的景觀、新建筑的建設和現(xiàn)代設施的到來是一種苦樂參半的經(jīng)歷。雖然這些變化帶來了進步，但它們也抹去了過去的某些方面。盡管如此，我對古樸的街道，裝飾房屋的芬芳茉莉花以及遠處響起的寺廟鐘聲的記憶仍然銘刻在我的腦海中。

另一個珍貴的記憶是七月四日的游行。每年，該鎮(zhèn)都會聚集在一起，以盛大的游行來慶祝獨立日。我記得我和家人和朋友在街上排隊，揮舞著旗幟，熱切期待游行的開始。色彩繽紛的花車、游行樂隊和社區(qū)組織將游行過去，空氣中充滿了歡樂的音樂和笑聲。愛國歌曲的聲音和笑臉的景象營造出一種真正令人振奮的自豪感和團結感。閱兵式提醒我們國家珍視的價值觀和歷史。

除了這些公共活動外，我的家鄉(xiāng)還提供了寧靜的自然美景，非常適合探索。附近的湖泊擁有清澈的海水，是夏日游泳和劃船的天堂。我和我的朋友們會打包午餐，拿起魚竿，花無數(shù)個小時享受湖的寧靜。高大的樹木倒映在水中，遠處鳥兒歌唱的聲音營造出一種寧靜和歸屬感。這些自然奇觀讓我們擺脫了日常生活的煩惱，欣賞我們周圍的美麗。

最重要的是，我的家鄉(xiāng)是一個每個人都互相認識的地方。熟悉和支持感在居民的真誠善良和同情中顯而易見。無論是伸出援助之手的鄰居，還是為顧客加倍努力的當?shù)仄髽I(yè)主，社區(qū)總是互相支持。這種強烈的社區(qū)意識培養(yǎng)了一種歸屬感，使我的家鄉(xiāng)真正與眾不同。

家鄉(xiāng)生動的地理環(huán)境、熱情的社區(qū)、珍貴的傳統(tǒng)和獨特的美食在我的靈魂上留下了永恒的印記。探索自然奇觀、遇到溫暖的微笑、參加文化慶祝活動和沉迷于美味佳肴的田園詩般的記憶塑造了我的觀點和價值觀。

在我人生的旅途中，這些記憶將繼續(xù)不斷提醒我豐富的歷史和非凡的社區(qū)，我有幸稱之為家。無論我流浪在哪里，我的一片心將永遠扎根于這個非凡的小鎮(zhèn)，它給了我一生珍貴的回憶。

總之，我的家鄉(xiāng)在我心中占有特殊的位置，因為它是我留下無數(shù)回憶并建立終生友誼的地方。從探索山脈的自然美景到慶祝文化節(jié)日，我的家鄉(xiāng)提供了獨特而豐富的體驗。小鎮(zhèn)的魅力，緊密聯(lián)系的社區(qū)和寧靜的環(huán)境使其成為一個理想的家。無論生活把我?guī)У侥睦?，我的家鄉(xiāng)永遠在我心中占有特殊的位置，我將永遠珍惜在那里的回憶和經(jīng)歷。

《與棋盤結緣》

作者：楊樂彤

就讀學校：馬來西亞愛華教育體系

指導教師：傅麗蓮

在我六歲生日的那年，爺爺送我一套中國象棋棋盤作為生日禮物。當年的我年紀小，不會下棋，所以看了那個棋盤一眼，就把它收進櫥里了。

這套象棋棋盤被冷落在櫥里三年，直到有一天我在打掃臥室時，無意間把櫥門打開，那鋪滿灰塵的棋盤重新展現(xiàn)在我的眼前。那一刻， 棋盤仿佛在向我揮手，呼喚我把它從櫥里拿了出來。我小心翼翼地把棋盤拿出來，打開棋盤，拿起說明書來讀。我讀了好幾遍仍然很困惑，一頭霧水。我拿出手機在網(wǎng)上搜索有關中國象棋的資料，依然似懂非懂。

就在這時，臥室門被打開了，爸爸了走進來，問“什么事讓我的寶貝皺著眉頭？” 當我告訴他我正嘗試了解中國象棋時，他笑了，“我是象棋大師??！”爸爸這一句話讓我感到非常驚訝。

“您會？我怎么不知道？那您可不可以教教我？”我挨求。

“當然啊!”爸爸說。就這樣， 在毫無準備之下， 糊里糊涂地開啟了下象棋之路。

爸爸先開始教我象棋的規(guī)則。我坐在父親對面，聚精會神地聽著他說的每一句話。爸爸要我這新手先背下口訣：馬走日，象走田，小卒一去不回還，炮翻山……。爸爸每念一個口訣， 同時也會移動棋子，嘗試讓我更容易了解。

“太難啦！我不想學了！”我聽得一臉懵，可謂是八丈金剛摸不著頭腦，打算離座時， 爸爸拉著了我，說：“ 做事情半途而廢，永遠學不會專心一致，學不會專注?！?我只好硬著頭皮繼續(xù)。爸爸耐心地解釋，再仔細地教我，直到我清晰明了。爸爸教了我許多想起的知識，比如：象棋的規(guī)則、每個棋子的走法和用處等等。爸爸講完后，還對我進行了測試，確保我掌握每個棋子正確的走法。我漸漸明白象棋的基本法。

從那天起， 爸爸天天拉著我練棋，漸漸地，在耳濡目染下，我愛上了象棋。遇上茫然不解的棋步，爸爸以慈父般的方式加以引導。我把基本掌握好后，爸爸便開始教我想策略和布局的基礎。我慢慢學會了思考策略和布局，如： 雙炮將、馬后炮和雙車夾攻等等。

有一次，我要求爸爸和我下一盤，他同意了。我求勝心切，只顧著想自己的策略，沒有去思考爸爸的策略，沒有注意到他下每一步的陷阱布局，所以我很快全軍覆沒了。我不服氣地對爸爸說: “哼! 你大欺小，不算數(shù)! 再來多一局！” 爸爸并答應了。我們玩了七盤，我一場都沒贏到，覺得灰心喪氣。爸爸勸告我不要氣餒，他說象棋需要沉著性子學習思考，不要一味想著要贏。爸爸也告訴我，他也是經(jīng)歷了很多次的失敗才進步，所謂“有志者事竟成”。我從爸爸的勸告中有所領悟，決定努力練習，變得更強。

為了進步，得到更多象棋的知識，我報名參加了學校的象棋學會。我在象棋學會認識了許多棋友們，我們也互相學習，一起提升下棋的技巧， 一起切磋棋藝。象棋學會的老師教了我們?nèi)绾卧O下陷阱，讓對手自投羅網(wǎng)，也教了我們?nèi)绾蔚挚惯@些陷阱，避免自己自投羅網(wǎng)。我在象棋學會里學會了很多知識，這令我興奮不已！有一次，我和一個比我年紀小的妹妹切磋時，我設下了一個陷阱給她，她不僅沒有掉進陷阱，反倒還給我設下了一個無法抗拒的陷阱，技不如人的我再次輸了，但是這次我并沒有氣餒， 而是更精進。

后來，經(jīng)過兩年的努力后，老師選了我代表學校出賽，我非常興奮和期待。比賽共有六盤，舉辦單位會在電腦系統(tǒng)來選我們的對手。每一個棋盤旁有一個象棋計時機，時間有限制，每一個人只有二十鐘。如果棋手的時間結束， 尚未照將， 即輸。

第一場開始，我和對手握手并開始下棋。一開始我吃了對手一只“炮”，由于我不夠集中，所以對手趁機吃回我一只“炮”。過后，我調(diào)整心態(tài)，專心地下棋，設了陷阱給他，最后我贏了，滿足感油然而生，心里開心得心花怒放。第二場和第三場我都贏了，但是來到第四場時，我遇到了一個特別強的對手，他設下了一個很難被注意到的陷阱，我無法識破，最后輸了。雖然我輸了，但是我從這盤棋中學到了新的下棋策略。接下來的第五場和第六場我表現(xiàn)出色，陸續(xù)打敗對手，最終獲得了比賽第二名。我高興地笑，嘴咧得如同一朵綻放的荷花，久久地合不攏。

我非常喜歡下棋，當我下棋時，我可以靜下心來，非常專注。此外，我也從象棋學到了許多人生的道理。我們做任何事情都應該冷靜，三思而后行，絕不可以沖動，不然會看不到問題。遇到困難時，我們要保持冷靜，慢慢想辦法解決問題。我也學到了成功的道路上，肯定會遭受到失?。皇『?，我們應該去找出失敗的原因，并克服它改善它，才能讓自己再上一層樓。

《師恩深 一生深》

作者：李偉宏

就讀學校：馬來西亞檳城孔圣廟中華小學A校

指導教師：許兆均

爸爸一離開辦公室，我背起書包趕緊跟上。一上車，爸爸說：“我們會接朱老師去校慶義賣會，會稍遲回家哦！”我給爸爸一個沒問題的手勢。車子的引擎啟動，緩緩地駛出了校園。

朱老師是一名退休教員，也是爸爸以前的副校長，但我總學著爸爸稱他朱老師，感覺親切多了。從我記事起，生命中就一直有朱老師的笑顏。我們會到彼此家做客，會一起去爬山。朱老師會給我說笑話，當爸爸在工作或生活上失去方向時，也會咨詢朱老師的意見。

在檳城教育界的活動中，只要你一抬頭，便可看到朱老師在臺上高歌。是的，朱老師很愛唱歌，無論是華語歌、粵語歌或閩南歌，他都會唱，我們私下稱他為“歌王校長”。

朱老師工作十分認真。他退休前是科學名師，被他教導的學生都能考獲優(yōu)異的成績。朱老師能記得全校每個學生的名字，也關心學生們的家庭狀況。在他的關懷下，貧困生們總在第一時間得到物資援助。孩子們生活沒問題了，自然能專心于學習了。

車子在街道里穿行，爸爸說起他會當老師的原因。那是因為他小時候曾遇到一名好老師，他諄諄善誘，和藹可親。同學們都喜歡他，也是爸爸的偶像。爸爸想成為像他一樣優(yōu)秀的老師。說到這，我望向爸爸。

“爸爸，為什么你會讓我在A校求學??？”

爸爸用黠慧的眼神看著我，笑而不語。

車子停在了一家餐館前，朱老師從店里拿著兩箱椰漿飯走了出來。爸爸看到了朱老師拿著重物，連忙下車幫忙。我跟著下車。朱老師說：“你又來幫我，我都說我能行了嘛！”爸爸說：“不用緊，這樣我可以訓練身體?。　闭f著，就把那兩箱椰漿飯放在車后座。

車子往義賣會的會場開去。朱老師和爸爸討論著義賣會的事。

在他倆的交談中，我方知我校于百年前由大富紳張弼士創(chuàng)辦。張弼士有遠見，深知教育能改變命運，便在檳榔嶼成立了馬來亞第一所民辦華校，孕育了一代又一代的華人。

朱老師還說學校的原址是在市中心的，因為市區(qū)的發(fā)展而必須遷校。華校一動，整個華社也動了起來。大家有錢出錢，有力出力，檳榔嶼孔教會更捐了廟地來解決校地問題。從此，中華學校更名為孔圣廟中華學校。學校里有了一間廟，廟里有學校。爸爸說，這就是華社，為教育出錢出力是不求回報的。再窮也不能窮教育，這是華人對教育的堅持，也是馬來西亞華社對教育的理念。

我聽著兩個大人談天，心里若有所思。忽然，朱老師把頭轉(zhuǎn)向我。

“怎么了”

“我發(fā)現(xiàn)你真像你爸小時候的模樣耶”

“啊？您又知……”

“我當然知道?。∥沂悄惆值男W老師，你爸還是你的學哥呢！”

??！原來我爸是朱老師的學生。難怪爸爸的科學那么厲害，難怪爸爸那么愛音樂，難怪……我恍然大悟，爸爸的偶像老師：科學名師、愛唱歌，愛笑的老師，不就是朱老師嗎？他就是那一位影響爸爸最深，引領爸爸踏上成功之路的老師呀！我滿眼感激地望著朱老師，給了朱老師一個大大的擁抱，嚇得朱老師連喊“哎喲哎喲……”

爸爸把車停在了義賣會的入口旁，又幫著朱老師把那兩大箱的椰漿飯拿下車。

我跟著下了車，看見一個腳步蹣跚的退休老師也拿著兩桶冰慢慢前進。

我趕緊上前去，學著爸爸的模樣，幫忙拿起冰桶走進會場去，因為我想像朱老師和爸爸一樣，為學校、為華教獻出一份力量。

《客家情懷》

作者：謝謙遜

就讀學校：馬來西亞愛華教育體系

指導教師：王媚媚

我的媽媽是正宗客家人，喜歡為家人煮客家菜，這是一種非常美妙的文化傳統(tǒng)和家庭體驗?？图也耸侵袊戏降囊环N地道美食，具有濃厚的文化特色和獨特的口味。媽媽時常會烹煮的佳肴例如：客家鹵肉飯、客家梅菜扣肉、客家芋頭扣肉、客家釀鮮竹卷、客家釀豆腐等等。雖然媽媽有眾多的拿手好菜，但我最愛的是客家釀豆腐。

客家釀豆腐久負盛名，鮮嫩滑香，營養(yǎng)豐富，是我們的最愛，也是過年時必須上的菜式。相傳釀豆腐有兩個傳說，一說為釀豆腐源于北方的餃子，應嶺南少麥，思鄉(xiāng)的中原客家移民便以豆腐代替面粉。當看著豬肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡兒。因為其味鮮美，于是成了客家民菜。

另一說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發(fā)生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，后來，聰明的店家想了個兩全其美的方法，制作出釀豆腐。

烹煮客家釀豆腐需要一些技巧和耐心，因此在媽媽的指導下學習這道菜的制作過程是一種寶貴的經(jīng)驗。同時，這也是一種家庭聯(lián)系和傳統(tǒng)文化的傳承方式。在媽媽的教導下，我可以學到很多有關烹飪、食材的知識，以及了解客家文化的機會。每一次當媽媽烹煮客家釀豆腐的時候拿都是一次珍貴的家庭互動，不僅是品嘗美食的機會，還是建立家庭記憶和增強家庭紐帶的機會。這種傳統(tǒng)的方式將媽媽的烹飪技藝傳承給了下一代，也讓我更加珍惜家庭的溫暖和關愛。

正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進石磨子里，與水一起磨，直至把豆榨出漿水。再將豆水倒入大鍋里煮，豆腐也算成形了。但這還是個半成品，把豆腐放在個容器里用大石頭壓，壓出剩余水份。然后，把豆腐成品切成一塊一塊，接著，便是重要的“釀”了。

需要把豬肉剁成末，這剁肉也是我兒時的游戲，再依個人喜好，放入香菇、蝦米、大蔥等。再使用雙筷子把豬肉“戳”進豆腐塊正中處，這“戳”肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就不好了?？墒菂s是令我最頭痛的步驟，就每次的這一“戳”就會“戳”得不成形。

 每一次都需要媽媽的救場才能完成釀好釀豆腐。雖然每一次媽媽嘴上都會念到說不要幫忙我，但媽媽那刀子口豆腐心最后還是會出手相救。媽媽告訴我，這都是因為我一時心急才會“戳”成大禍。最后，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，豆腐煎至兩面金黃，此時的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼。但是還需要在煲里燜一下。出鍋前可以根據(jù)個人喜好子在豆腐上放幾片香菜，用來點綴所用，即可上桌?？墒俏铱捎憛捪悴肆耍恳淮味紩髬寢尣灰尤胂悴?。

釀豆腐一上桌，便“顧客盈門”，我家吃釀豆腐時，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，凈白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。

每當我享用這些客家菜的同時，你可以感受到媽媽對家庭的熱愛和對傳統(tǒng)文化的傳承?？图也舜砹丝图胰说莫毺仫嬍硞鹘y(tǒng)，它們的制作需要時間和技巧，同時也代表了家庭的溫馨和關愛。享受這些美味的菜肴不僅是一種味覺上的享受，還是家庭團聚和文化傳承的一部分。

往期回顧

2023年征文比賽獲獎作品展示①——小學生作文特等獎

2023年征文比賽獲獎作品展示②——中學生作文特等獎

2023年征文比賽獲獎作品展示③——詩詞聯(lián)特等獎

2023年征文比賽獲獎作品展示④——小學生作文一等獎

2023年征文比賽獲獎作品展示⑤——中學生作文一等獎

2023年征文比賽獲獎作品展示⑥——詩詞聯(lián)一等獎

2023年征文比賽獲獎作品展示⑦——小學生作文總賽區(qū)二等獎