“為什么改革開(kāi)放后的第一家中外合作經(jīng)營(yíng)賓館建在中山？” 今年暑假，中山溫泉賓館改革開(kāi)放黨史學(xué)習(xí)教育基地內(nèi)，講解員正在為雍陌村的“雛鷹歸巢”大學(xué)生講述中山溫泉賓館的由來(lái)。而這樣一家在歷史上舉足輕重的賓館何以落在雍陌村，成為大學(xué)生們一路探討的焦點(diǎn)話題。

中山溫泉賓館航拍。南方+ 葉志文 拍攝

這背后的原因要從半個(gè)世紀(jì)前說(shuō)起。十一屆三中全會(huì)后，一批愛(ài)國(guó)僑胞、港澳鄉(xiāng)親嗅到了“春天”的氣息，回到內(nèi)地考察、帶頭投資。時(shí)任香港中華總商會(huì)會(huì)長(zhǎng)霍英東與一批港澳愛(ài)國(guó)商人組成的考察團(tuán)，也來(lái)到了中山，入住當(dāng)時(shí)中山條件最好的139招待所?；粲|卻發(fā)現(xiàn)房間沒(méi)有自來(lái)水和坐廁。他感慨：“中國(guó)要改革開(kāi)放，吸引人家來(lái)投資，要有好的交通、適宜的食宿地點(diǎn)，人家才會(huì)進(jìn)來(lái)?！?/p>

于是，他決定先建一家賓館。中山檔案館資料記載，他將在內(nèi)地投資的第一個(gè)項(xiàng)目放在僑鄉(xiāng)雍陌村，不僅是因?yàn)檫@里有羅三妹山、有溫泉，風(fēng)景優(yōu)美，更是因?yàn)檫@里距澳門(mén)僅20公里，有岐關(guān)公路，是外商往來(lái)的便利之地。

“當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有中外合作建賓館酒店的先例，沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)可以借鑒?！?時(shí)任中山縣委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、中山溫泉酒店總經(jīng)理李晃疊介紹，該賓館由外商投資4000萬(wàn)港元，在簽訂協(xié)議的13個(gè)月后建成，成為當(dāng)時(shí)招商引資和項(xiàng)目落地的一個(gè)傳奇。

1980年12月，占地5萬(wàn)平方米、擁有200多間客房的中山溫泉賓館正式開(kāi)門(mén)迎客。

這家賓館不僅譜寫(xiě)了中外合作項(xiàng)目的一個(gè)成功范本，更增強(qiáng)了僑商回鄉(xiāng)投資的信心，成為加速中外交流的關(guān)鍵橋梁和平臺(tái)。

中山溫泉賓館。南方+ 葉志文 拍攝

來(lái)自港澳、外國(guó)的游客慕名而來(lái)，彼時(shí)的溫泉賓館平均每天迎接上千名游客，假日最多達(dá)萬(wàn)人。溫泉賓館的“餐包”成為游客常?；刭?gòu)的珍貴手信，溫泉賓館的“紅燒石岐乳鴿”一度成為游客必點(diǎn)的名菜。

“紅燒石岐乳鴿就是從那時(shí)候?qū)W來(lái)的。作為雍陌人，1981年我就有機(jī)會(huì)進(jìn)入中山溫泉賓館餐飲部工作。打拼了20多年，從普通員工到主管、三級(jí)廚師、總廚，一路做到了餐飲部副總監(jiān)?！?2020年，從中山溫泉賓館退休的雍陌村村民鄭帝生，已經(jīng)成為中山小有名氣的粵菜名廚。他回憶，從餐飲部到賓館管理內(nèi)部，都有雍陌人的身影。

不僅如此，1980年后，中山溫泉賓館也給雍陌村乃至三鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶來(lái)了激增的人流?！巴鈦?lái)游客特別多，村民通過(guò)做導(dǎo)游或售賣(mài)小商品營(yíng)生。” 鄭志輝說(shuō)，“中山溫泉賓館的發(fā)展，對(duì)雍陌人的影響很深遠(yuǎn)。它就像一扇窗，讓我們看到了更大的世界?！?/p>

中山溫泉賓館的成功創(chuàng)辦，不僅給雍陌人開(kāi)了一扇窗，給當(dāng)時(shí)的中國(guó)開(kāi)了一扇門(mén)。透過(guò)這扇門(mén)，國(guó)人看到了世界先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，先進(jìn)的管理理念和管理制度；透過(guò)這扇門(mén)，港澳地區(qū)和外國(guó)的投資者看到了中國(guó)改革開(kāi)放的美好前景，增強(qiáng)了僑商投資中山的信心。