為進(jìn)一步促進(jìn)黃圃美食文化對(duì)外交流，推動(dòng)黃圃美食經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展，3月25日，黃圃鎮(zhèn)熱情接待桂粵中華文化交流促進(jìn)會(huì)·澳門社交協(xié)會(huì)一行，開(kāi)展美食文化交流活動(dòng)。

　　當(dāng)日上午，由企業(yè)家、法律工作者、企業(yè)高管、茶學(xué)導(dǎo)師等30多人組成的桂粵中華文化交流促進(jìn)會(huì)·澳門社交協(xié)會(huì)中山黃圃美食文化交流學(xué)習(xí)團(tuán)來(lái)到黃圃，在鎮(zhèn)僑聯(lián)主席石小康、食品臘味商會(huì)干事的帶領(lǐng)下參觀了食品臘味商會(huì)企業(yè)，品嘗黃圃特色美食，進(jìn)行了系列交流，增強(qiáng)文化共融。

　　交流學(xué)習(xí)團(tuán)首先參觀了廣東榮業(yè)食品有限公司臘味文化館，了解被列入“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的“黃圃臘味傳動(dòng)制作工藝”。聽(tīng)臘味故事，品臘味歷史文化，眼觀臘味制作由全手工生產(chǎn)發(fā)展到半機(jī)械化生產(chǎn)或全機(jī)械化生產(chǎn)及臘味煮意創(chuàng)新盛宴的不斷研究改進(jìn)。隨后，交流團(tuán)到中山市金櫻花食品有限公司參觀，直觀該公司有效運(yùn)用先進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備對(duì)魚(yú)類罐頭產(chǎn)品的罐體制作，鯪魚(yú)的劏殺、分類、油炸、入罐，成品消毒、檢驗(yàn)、貼標(biāo)裝箱等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，感觀一體化設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中的運(yùn)用。最后，學(xué)習(xí)團(tuán)一行在今榮肉類制品廠董事長(zhǎng)王秋揚(yáng)的帶領(lǐng)下，了解公司品牌名稱由來(lái)及產(chǎn)品多元化發(fā)展，并深入了西式香腸、培根生產(chǎn)線，讓參觀團(tuán)從生產(chǎn)工藝、流程、食品生產(chǎn)鏈等各個(gè)環(huán)節(jié)的制作過(guò)程。

　　學(xué)習(xí)交流團(tuán)關(guān)偉霖團(tuán)長(zhǎng)對(duì)本次交流學(xué)習(xí)作出了肯定評(píng)價(jià)，他認(rèn)為，本次交流不僅拓寬了團(tuán)友們的視野，更讓團(tuán)友們從深層次了解黃圃特色食品的歷史和發(fā)展道路，了解黃圃特色產(chǎn)業(yè)的多元化、規(guī)范化、市場(chǎng)化發(fā)展，更為企業(yè)家團(tuán)友提供了良好的合作交流平臺(tái)和機(jī)會(huì)。