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三溪村:在青磚黛瓦里“調(diào)”出人間至味|風(fēng)韻南粵·文化興城僑村行⑤
發(fā)布時間:2023年07月14日 來源:中山歸國華僑聯(lián)合會

一杯茶盡,夏意西沉。夾雜在熙熙攘攘的博愛路和南外環(huán)一角,一抹亮麗的色彩總在不經(jīng)意間引起人們的注意——在中山,很少有一個村子像三溪村那樣,藏身于繁華鬧市之中,依然保有著往日的平和與秀美。
在過去的十年間,三溪村走過了一條前期民間自發(fā)、后期政府主導(dǎo)的微改造道路,用精雕細(xì)琢的“繡花”功夫活化中山城心保留最為完整的原生態(tài)傳統(tǒng)村落,讓古村重新煥發(fā)生機(jī)。

三溪村逐步成為一個集高端餐飲、文化創(chuàng)意、休閑娛樂為一體的特色村居。南方+ 葉志文 拍攝
而今,村口的百年雙生榕逐漸融入藍(lán)天淡出人們的視線,這里已悄然出落為一處人文休閑的美麗樂土,成為一個集高端餐飲、文化創(chuàng)意、休閑娛樂為一體的特色村居。
百年沉淀
三街為軸,青磚黛瓦韻猶存
走進(jìn)三溪村,踏上歷經(jīng)風(fēng)霜的石板街、輕敲充滿情懷的老門框,好似穿越百年與歷史對話。
中山市人大代表、東區(qū)三溪古屋文化商圈黨支部書記高志龍介紹,古時因?yàn)榇暹呍幸粋€類似三角形的小池塘,這里一度取名為“三角塘村”。而后,環(huán)繞四周的三山又依次取名為“對面山”“后門山”“松山”,形成“三山一溪”格局,“三溪”之名也逐漸衍變而來。

三溪村的百年榕樹下,老人在聊家常。南方+ 葉志文 拍攝
三溪村分為上中下三條街,以三街為軸,有多條小巷穿插其中,明清至民國時期的青磚黛瓦、雕花窗墻與玻璃樹屋、彩色門樓俯拾皆是。村里這些歷史印記,多是海外華僑當(dāng)年為家鄉(xiāng)所做的奉獻(xiàn),也是共襄善舉推進(jìn)鄉(xiāng)居建設(shè)的痕跡。
苔綠青青石板路、斑駁歲月百年榕,濃蔭蔽日之下的老人閑話家常與孩子嬉戲玩樂,屬于鄉(xiāng)情的記憶在此延伸、傳遞。三溪經(jīng)聯(lián)社黨支部委員梁裕華說,多年前三溪村屬于“環(huán)城區(qū)”,顧名思義,這里是中山老城范圍外較為偏僻封閉的地方,四周沒有寬闊的水、陸運(yùn)輸線路。

三溪村的紅花綠樹與石板街相映成趣。南方+ 葉志文 拍攝
據(jù)說,100多年前村里除了天然的沙土以外,沒有任何建筑用材生產(chǎn)作坊。那時,海外華僑要回村建房,其建材不能用車、船裝載后直接運(yùn)送入村,殊為不易。而建造房屋的工人一般按日計薪,也只負(fù)責(zé)建屋筑房,不負(fù)責(zé)物料采購和運(yùn)輸,大部分雜工苦役均靠鄉(xiāng)親鄰里合力幫忙。以鄉(xiāng)間的石板街為例,大多是在清末民初鋪砌,聘請梅州五華的石工李氏兄弟開鑿,石板材料主要來自村莊對面的尖石山,由村民合力抬回村中,再分步承建鋪砌,歷時多年。
“低頭石板街,抬頭遠(yuǎn)洋城。”今日的三溪村,位于中山中心城區(qū)的東南角,抬頭便能看到一大片屹立于鬧市的高樓。作為“城心”保留較為完整的原生態(tài)傳統(tǒng)村落之一,三溪村內(nèi)現(xiàn)存舊僑房約200座,占村內(nèi)建筑超過七成。這樣的氛圍,被文青們美譽(yù)為“中山桃花源”一點(diǎn)也不奇怪。
從高空中俯瞰三溪村,南外環(huán)、長江路,還有在建中的中開高速擦肩而過,炎炎盛夏,陽光就像被篩選過一般,只剩下最古樸明媚的那一束,“漏”進(jìn)了這個隱于鬧市之中的一隅。

三溪村吸引了不少網(wǎng)紅、海內(nèi)外游客前來打卡。南方+ 葉志文 拍攝
老宅新貌
留住鄉(xiāng)愁,共鑄城市新地標(biāo)
每逢周六上午十一點(diǎn),數(shù)輛旅游大巴總會如約而至來到三溪市場外的停車場。霎時間,上中下三街均變得狹窄,數(shù)米寬的古巷人滿為患,稍作游覽后,這數(shù)百名港澳同胞將會到鄔佬伯餐廳用膳,下午他們會從中山出發(fā),繼續(xù)大灣區(qū)二日游。
目前,三溪村里最熱鬧的店家,當(dāng)數(shù)鄔佬伯餐廳。南洋風(fēng)格的樓檐下繪著傳統(tǒng)中式圖案,精美的灰塑壁畫、透光的彩色玻璃,每一位游客都會沉醉于這座中西合璧的老僑房。

目前三溪村里最熱鬧的餐館,當(dāng)數(shù)鄔佬伯。南方+ 葉志文 拍攝
按照修舊如舊的工藝,三溪村的不少僑房已被改成了林林總總充滿文藝情調(diào)的店面,這也是三溪村另一個名號——“中山鼓浪嶼”的由來?;▓F(tuán)錦簇的精致院落,紅花綠樹與青磚黛瓦相映成趣的設(shè)計風(fēng)格,是這里標(biāo)志性的形象,吸引著無數(shù)網(wǎng)紅、海內(nèi)外游客前來打卡、探秘。
“鄔佬伯是我爸爸的外號?!编w佬伯主理人梁照旭介紹,父子倆是三溪村村民,從事餐飲業(yè)多年,餐廳名的由來目的是想告訴子孫后輩要懂得感恩。2022年鄔佬伯私房菜正式“回歸”三溪,新店風(fēng)格古式古香又略帶有輕奢風(fēng),出品方面以粵菜為主、湘菜為輔,能滿足不同客人需求。目前,鄔佬伯已和香港旅行社展開合作,將三溪村設(shè)為大灣區(qū)旅游團(tuán)的始發(fā)、終點(diǎn)站,每逢周末,都有數(shù)千名港澳同胞來到這里打卡、消費(fèi)。
看著熙熙攘攘的游客,喜上眉梢的又何止鄔佬伯一家?!爸芤恢廖鍌湄泜涞迷俪浞?,周末總是會手忙腳亂……”鄔佬伯餐廳一旁的干貨店店主譚小姐樂呵呵地表示。
七月的午后,驕陽似火,今年30多歲的僑眷歐毓光在自己經(jīng)營的RC迪拜香水體驗(yàn)館里,一邊調(diào)配著香料,一邊向來往的游客介紹著各種芬芳的特性、功效和制作過程。
歐毓光的奶奶是華僑,太公在海外謀生后,又回鄉(xiāng)建房、開枝散葉?!熬o跟祖輩的步伐,早幾年我也曾在外闖蕩,前些年回村后發(fā)現(xiàn)村里越來越美,游客也多了不少?!睔W毓光說,在外面見過“世面”后,越發(fā)感覺到能擁有自己的家族、家鄉(xiāng)文化是一件很有“面子”的事,他很想把祖輩遺留下來的傳統(tǒng)文化和老房子傳承下去。
為此,歐毓光淘了不少老物件,一點(diǎn)點(diǎn)把原本丟空良久的老房子收拾出來,打造成一個仿古的香水體驗(yàn)館,給游客創(chuàng)造一個獨(dú)特的體驗(yàn)和歇息空間?!巴ㄟ^對氣味的感知,讓三溪村更深刻地回蕩在游客的記憶里?!睔W毓光說。
回憶起十年前的三溪村,梁裕華用了“迷惘”這個詞。2000年前后,由于村里的舊房屋年久失修,加上水、電、下水道等基礎(chǔ)設(shè)施缺失,居住環(huán)境較差,因此村經(jīng)聯(lián)社開始統(tǒng)籌將居民集體遷出。原本不少僑房所有人的后代就居住在港澳或海外,加之集體遷出,村里越發(fā)變得冷清、沉寂。
所幸,隨著東區(qū)街道,特別是周邊遠(yuǎn)洋社區(qū)的發(fā)展,讓越來越多的人開始留意并關(guān)注三溪村。由于僑房的保存在數(shù)量和質(zhì)量上尚算完好,三溪村作中山華僑文化的珍貴載體迎來了命運(yùn)逆轉(zhuǎn)的機(jī)會。
熱潮涌動
巧借“僑”力,打響古村“復(fù)活戰(zhàn)”
2013年,三溪村被列入中山市秀美村莊建設(shè)規(guī)劃,由此一場僑村“復(fù)活戰(zhàn)”正式打響。十年來,從本地村民到外來商戶,從三溪經(jīng)聯(lián)社到社區(qū)、街道,從民間自發(fā)到政府規(guī)劃引導(dǎo),各方力量逐漸合流,將村中生態(tài),古建筑群保護(hù)、傳承和開發(fā)利用相結(jié)合,在傳承歷史文化的同時推動鄉(xiāng)村振興。
最先進(jìn)駐的是餐飲業(yè)?!巴袔ъo,城中心獨(dú)一無二的自留地。”尋晚會館是三溪村首批進(jìn)駐的商戶之一,也是目前開業(yè)時間最長的一間。回憶起多年前的三溪村,尋晚會館合伙人陳錦洪說,剛來到村里考察時,只覺得可惜,大部分僑房處于空置狀態(tài),有些更荒蕪得似危房。

三溪村目前已成為中山頗受歡迎的網(wǎng)紅打卡地。南方+ 葉志文 拍攝
尋晚會館由三座僑房組成,在修繕改造時,幾位合伙人最大限度地保持了建筑的真實(shí)性和完整性?!疤藱蓛?nèi)側(cè)有個小機(jī)關(guān),放平就鎖住,翻起則解鎖?!爆F(xiàn)場,陳錦洪饒有興致地為筆者演示起如何推拉趟櫳,每次看到這道門,都會讓他回憶起自己的祖屋。
尋晚,在廣東俚語中有昨晚之意?!安惋嫎I(yè)最重要就是兩樣?xùn)|西,一是食物,二是環(huán)境?!弊鳛閮S眷,陳錦洪早年在澳門以廚藝謀生,是澳門一級廚師,他說三溪村的僑房,正是自己和幾位搭檔一直在尋找的環(huán)境,“小時候住的地方是不少人難以忘卻的歸宿,也是心中沉甸甸的記憶,我們想為食客打造出一個懷舊的空間?!?/p>

尋晚會館由三座僑房組成,在修繕改造時最大限度地保持了建筑的真實(shí)性和完整性。南方+ 葉志文 拍攝
和尋晚會館的幾位有心人一樣,在守護(hù)鄉(xiāng)愁的原動力下,不少商戶自發(fā)投入對三溪村僑房的活化利用當(dāng)中。然而,民間的力量始終有局限性,尤其是各商戶對僑房的理解和活化、修繕?biāo)揭膊槐M相同,因此亟待出臺一套統(tǒng)一的管理制度和規(guī)劃,讓僑房保護(hù)和利用更明確、更細(xì)化、更可行。
2017年,三溪古屋文創(chuàng)小鎮(zhèn)入圍中山市首批市級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。一場圍繞僑房活化、鄉(xiāng)村振興和公共服務(wù)提升的僑村復(fù)活戰(zhàn)“下半場”接續(xù)開展。

三溪梁氏宗祠里的藝術(shù)展覽。南方+ 葉志文 拍攝
近幾年,三溪古屋文化商圈黨支部、三溪文旅工作委員會等組織相繼成立。其中,三溪古屋文化商圈黨支部主動引進(jìn)“萬企幫萬村”項(xiàng)目,為三溪古建筑進(jìn)行修復(fù)保護(hù),完成代表性古建筑周邊街道的雨污分流工程,成功重現(xiàn)舊時的三溪石板街,保留歷史韻味。此外,通過發(fā)動志愿服務(wù)整治環(huán)境衛(wèi)生、制定行業(yè)準(zhǔn)入方案、升級改造現(xiàn)有餐飲企業(yè)等,加快村內(nèi)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級,以此促進(jìn)三溪村業(yè)態(tài)從單一走向多元。

三溪村文旅驛站。南方+ 葉志文 拍攝
據(jù)統(tǒng)計,三溪目前有商戶70多家,其中私房菜、精釀酒吧、咖啡茶飲等餐飲業(yè)占近半,其余則為手工作坊、空間設(shè)計、陶瓷藝術(shù)、書畫培訓(xùn)等文創(chuàng)相關(guān)業(yè)態(tài),僑房出租率超過九成。
更值得一提的是,隨著村里面的發(fā)展,歐毓光、梁照旭等一批僑眷、鄉(xiāng)親也陸續(xù)回流,在村里創(chuàng)業(yè)為家鄉(xiāng)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。“村里的業(yè)態(tài)已經(jīng)非常豐富多元,游客來了不僅有得吃、有得玩,還有地方住?!备咧君堈f,目前村里正在對商業(yè)業(yè)態(tài)進(jìn)行更新,如香云紗體驗(yàn)館、特色民宿等新商戶正籌備開業(yè),按照“更年輕、更時尚”的方向,三溪村正在謀劃美食節(jié)、廟會等系列活動,讓古村旅游“潮”起來、夜經(jīng)濟(jì)“旺”起來。

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